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Flan aux fraises

Article le 10/03/2010 à 16h19 , modifié le 10/03/2010 à 16h22 0 commentaire

ZOOM

Votre recette : Flan aux fraises. Un dessert léger et fondant au bon goût fruité !

Niveau

Pour :
6 personnes

Cuisson + Préparation :
< 30 mn

Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 œufs
1 l de lait
150 g de sucre (ou plus, tout dépend de la teneur en sucre des fraises)
2 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à café de vanille liquide
400 g de fraises
quelques jolies fraises pour la décoration

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans une grande jatte, battre les œufs + le sucre + la vanille liquide jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajouter la maïzena et bien mélanger.

Faire chauffer le lait (sans le laisser bouillir).
Le verser peu à peu dans la jatte en continuant à fouetter.
Remettre dans la casserole et faire bouillir afin d'obtenir l'aspect d'une crème.

Écraser les fraises et les intégrer à la crème.
Verser le tout dans un moule à bords hauts généreusement beurré.

Mettre au four environ 40 min.