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Financier... couleur Fraise

Article le 27/05/2009 à 10h49 , modifié le 12/08/2009 à 15h24 0 commentaire

Votre recette Financier... couleur Fraise. Si vous aimez les financiers et les fraises, vous succomberez à ce délicieux dessert simple et original !

Niveau
Pour :
on 30 financiers
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

environ 30 financiers
  • 250g de fraises
  • 6 blancs d'oeufs
  • 200g de sucre glace
  • 80g d'amandes en poudre
  • 80g de farine
  • 110g de beurre
  • 2 feuilles de menthe
  • 1 cuillière de sucre en poudre

Préparation :

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
Préchauffer votre four à 210°.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre glace.
Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger délicatement.
Incorporer le beurre fondu.
Mixer 125g de fraises afin d'obtenir un joli coulis et l'ajouter à la préparation précédente.
Mélanger.
Verser la pâte dans les empreintes à financier et mettre au four pendant 15 minutes.
Mixer le reste de fraises, la menthe et le sucre en poudre.
Verser ce coulis sur les financiers, au moment de servir.

 
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