• Cuisine
  • Dessert

Eton mess

Article par christlor , le 23/09/2010 à 20h00 0 commentaire

Un délicieux dessert à découvrir !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 25 cl de crème entière très froide
  • 2 grosses meringues blanches
  • 500 g de fraises gariguettes
  • 1 cuillère de vinaigre balsamique
  • 1 grosse cuillère à soupe de sucre
  • 100 g de fromage blanc
  • 2 cuillères de sucre glace
  • Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration

Préparation :

Avant de commencer, mettre un saladier à bords hauts, et les fouets de votre batteur au congélateur.
Passer les fraises sous l'eau froide puis les équeuter. Les couper en grosses rondelles, les mettre dans un plat creux. Saupoudrer de sucre en poudre, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger délicatement et laisser mariner 1h.
Monter la crème en chantilly bien ferme. Y mélanger délicatement à la spatule le fromage blanc, sucrer au sucre glace (2 cas à ajuster selon les gouts). Réserver au frais.

Faire le mélange et le montage au dernier moment (juste avant de déguster, c'est le mieux, sinon, les meringues fondraient dans la crème).
Réserver quelques fraises pour la déco.
Incorporer les fraises (sans leur jus) dans le mélange crème/fromage blanc, délicatement avec une spatule. Ajouter les meringues cassées en petits morceaux, mélanger toujours délicatement et répartir dans les coupes. Décorer avec les morceaux de fraises restants et la menthe fraîche.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience