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Douceur pommes choco-noisettes

Article le 05/01/2010 à 10h09 , modifié le 05/01/2010 à 10h10 0 commentaire

Votre recette : Douceur pommes choco-noisettes. Savourez ce délicieux gâteau plein de saveurs et de gourmandise.

Niveau
Pour :
6 à 8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes
  • 250g chocolat (noir de préférence)
  • 3 oeufs
  • 15cl crème liquide entière
  • 50g miel
  • 50g de sucre en poudre
  • 50g de maïzena
  • noisettes entières
  • 3 pommes reinettes
  • sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four th 6-7.

Mettre la crème liquide à chauffer. Pendant ce temps casser le chocolat en petits morceaux. Quand la crème est bien chaude, incorporer le chocolat et laisser le fondre en remuant de temps en temps.

Peler les pommes et les couper en dès. Concasser les noisettes en gros morceaux (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie par exemple).

Battre 3 jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter doucement la sauce au chocolat, bien mélanger. Incorporer la maïzena.

Ensuite battre les blancs en neige avec le miel, lorsqu'ils sont bien fermes les ajouter doucement à la préparation.

Beurrer un moule à manquer et incorporer la préparation, mettre les dès de pommes et les noisettes concassées sur le dessus, saupoudrer de sucre glace.

Mettre au four 30 à 40 mn selon le type de four. Lorsque le gâteau est tiède saupoudrer à nouveau de sucre glace. A déguster tiède ou froid, à votre convenance et BON APPÉTIT !

 
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