Cupcake choco-wasabi , coeur de prunes au saké
Votre recette : Cupcake choco-wasabi , coeur de prunes au saké. Voici une recette originale à réaliser dès que possible.
4 personnes
Entre 30 et 60 min
Pour tous les jours
Ingrédients
- cupcakes :
- 70g de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 100g de beurre
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 1cc d'extrait de vanille
- 1 cc de wasabi
- 1/2 sachet de levure
- Compotée de prunes au saké :
- 4 grosses prunes rouges
- 2 cs de saké
- 2cs de sucre
- 1 cc de maizena
Préparation :
Cupcakes :
Faire fondre doucement le chocolat blanc avec le beurre. Réserver et laisser refroidir.
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la farine mélangée à la levure.
Enfin ajouter la vanille, le wasabi et le mélange au chocolat blanc + beurre : bien mélanger.
Remplir des moules en silicone et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Compotée de prunes :
Couper les prunes en morceaux sans les éplucher (enlever le noyau). Les mettre à compoter avec le sucre et le saké. Au bout de 8 minutes, ajouter la maizena. Laisser compoter encore 5 minutes et faire refroidir.
Remplissage:
Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, découper un cone sur le dessus et remplir avec la compotée de prunes. Remettre le chapeau et ajouter un glaçage (compotée + sucre glace) sur le dessus.
Décorer de graines de sésame.
- lauradeslilas, le 05/02/2012
- plusends, le 07/01/2012
- plusends, le 07/01/2012
