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Cupcake choco-wasabi , coeur de prunes au saké

Votre recette : Cupcake choco-wasabi , coeur de prunes au saké. Voici une recette originale à réaliser dès que possible.

Cupcake choco-wasabi , coeur de prunes au saké
- le 12/10/2009 - 16h55
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Une recette proposée par bvtf
Type de plat : Dessert
Catégorie : Pour tous les jours
Temps de cuisson et préparation : Entre 30 et 60 min
Difficulté : Facile

INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

  • cupcakes :
  • 70g de chocolat blanc
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 125g de farine
  • 125g de sucre
  • 1cc d'extrait de vanille
  • 1 cc de wasabi
  • 1/2 sachet de levure
  • Compotée de prunes au saké :
  • 4 grosses prunes rouges
  • 2 cs de saké
  • 2cs de sucre
  • 1 cc de maizena

PRÉPARATION

Cupcakes :
Faire fondre doucement le chocolat blanc avec le beurre. Réserver et laisser refroidir.
Battre les oeufs avec le sucre et ajouter la farine mélangée à la levure.
Enfin ajouter la vanille, le wasabi et le mélange au chocolat blanc + beurre : bien mélanger.
Remplir des moules en silicone et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Compotée de prunes :
Couper les prunes en morceaux sans les éplucher (enlever le noyau). Les mettre à compoter avec le sucre et le saké. Au bout de 8 minutes, ajouter la maizena. Laisser compoter encore 5 minutes et faire refroidir.

Remplissage:
Lorsque les gâteaux sont cuits et refroidis, découper un cone sur le dessus et remplir avec la compotée de prunes. Remettre le chapeau et ajouter un glaçage (compotée + sucre glace) sur le dessus.

Décorer de graines de sésame.

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