• Cuisine
  • Dessert

Crêpes portefeuilles aux prunes

Article le 29/09/2009 à 19h32 , modifié le 29/09/2009 à 19h33 0 commentaire

Votre recette : Crêpes portefeuilles aux prunes. Voici une autre idée de recette aux prunes que vous pourrez apprécier en dessert ou bien au goûter !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour les crêpes :
  • 75 g de farine,
  • 1 pincée de sel,
  • 20 cl de lait,
  • 2 oeufs entiers,
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre,
  • 3 cuillères à soupe de crème.
  • Pour la garniture:
  • 1kg de prunes rouges,
  • 4 cuillères à soupes de sucre,
  • 3 cuillères à soupe d'eau,
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron, cannelle,
  • 50g de cerneaux de noix dont 10 g pour la déco.

Préparation :

Préparation des crêpes : Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le lait, les oeufs, le sucre et la crème jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Couvrez et laissez reposer une demi-heure.
Pendant ce temps, dénoyautez les prunes et coupez-les en morceaux. Puis dans une casserole en inox, mélangez avec les prunes, le sucre, l'eau, le jus de citron, et la cannelle. Portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire 20 min à feu doux sans couvrir. Enfin, versez le tout dans un saladier, ajoutez les noix puis laissez tiédir.
Cuisson des crêpes dans une poêle antiadhésive.
Confection: posez environ 2 cuillères à soupe au milieu d'une crêpe. Repliez les deux côté puis le haut et le bas afin d'obtenir un petit paquet, retournez. Incisez le dessus en croix à l'aide d'un couteau puis recourbez les bords vers l'extérieur les triangles ainsi formés. Procédez de même avec les autres crêpes.
Décorez de cerneaux de noix.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    4. 7.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience