Crêpes en aumônières poires-chocolat et glace caramel
Article
par sophie21 , le 24/03/2011 à 10h53
, modifié le 24/03/2011 à 10h56 0 commentaire
Découvrez une recette pour réaliser un dessert délicieux à base de crêpes : des crêpes en aumônières poire-chocolat et glace caramel.
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Fête
Fête
Ingrédients
Pour 4 personnes
- Crêpes :
- 2 oeufs
- 160 g de farine
- 340 ml de lait
- 1 cs de vanille
- 1 cs d'huile
- Garniture :
- 2 poires bien mûres
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sauce chocolat :
- 80 g de chocolat
- 3cs de crème
Préparation :
Crêpes :
Mettre la farine dans un saladier, creuser un puits.
Ajouter les oeufs, mélanger en incorporant peu à peu la farine.
Verser le lait petit à petit en incorporant la farine, ajouter la vanille.
Laisser reposer quelques heures.
Mélanger et ajouter l'huile, ce qui évitera la pâte de coller sur la crêpière.
Garniture :Couper les poires en dés, et les faire caraméliser à la poêle avec le sucre.
Sauce chocolat :
Faire fondre du chocolat et ajouter la crème.
Faire chauffer à feu doux.
Montage :
Réchauffer les poires, la sauce chocolat et les crêpes.
Garnir d'une cuillère de poires et de sauce chocolat.
Refermer en aumônière.
Servir aussitôt avec une boule de glace.
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