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Crêpes en aumonières à la poire et au miel

Article par audrouska , le 28/03/2011 à 13h45 , modifié le 28/03/2011 à 13h47 0 commentaire

Votre recette : crêpes en aumonières à la poire et au miel, une délicieuse recette pour réaliser un dessert à base de crêpes.

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • pâte à crêpes
  • 2 belles poires
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 gousse de vanille
  • sucre en poudre
  • cannelle

Préparation :

Préparez la pâte à crêpes. La pâte pour réaliser les aumônières est un peu plus épaisse que la pâte à crêpes classique, mais sa réalisation prend plus de temps et le résultat est aussi bon avec la pâte à crêpes. La seule chose à faire est de rajouter du sucre en poudre dans la pâte à crêpes.

Coupez la gousse de vanille en 4, dans le sens de la longueur et en extraire la vanille que vous incorporez dans la pâte.

Coupez les poires en petits dés et faites-les caraméliser dans une poêle avec le miel.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Lorsque les poires sont caramélisées, prenez une crêpe, mettez des dés de poires dans le milieu et refermez la crêpe en forme de bourse en la nouant avec un lien coupé dans la gousse de vanille dans le sens de la longueur.

Au moment de servir : saupoudrez les aumônières de cannelle et passez-les 10 min au four.

 
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