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Crêpes en aumônières à l'orange et glace au pain d'épice

Article par ophelieb230185 , le 10/03/2011 à 13h38 , modifié le 10/03/2011 à 13h40 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette pour réaliser un dessert original à base de crêpes : des crêpes en aumônières à l'orange et à la glace au pain d'épice.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 crêpes au froment
  • 50 g de pain d'épice
  • 1/4 de litre de glace à la vanille
  • 80 g de beurre
  • 1 orange non traitée
  • 1 cuil. à soupe de sucre glace
  • 1 pincée de gingembre.

Préparation :

1 Mixez le pain d'épice coupé en dés avec la glace à la vanille, par courtes impulsions. Réservez au congélateur.
2 Prélevez quatre rubans de zeste sur l'orange. Râpez finement le reste du zeste.
3 Travaillez le beurre en lui incorporant le zeste râpé et le jus de l'orange, le sucre glace et le gingembre.
4 Faites réchauffer les crêpes en les plaçant sur une assiette couverte et posée au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Tartinez-les de beurre d'orange. Déposez une cuillerée de glace dessus. Fermez en aumônières. Liez-les avec un zeste d'orange et servez.

 
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