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Crêpes douceur pomme-cannelle

Article par lele79 , le 21/03/2011 à 15h49 , modifié le 22/03/2011 à 09h12 0 commentaire

Découvrez une délicieuse recette de dessert à base de crêpes : des crêpes douceur parfumées à la pomme et à la cannelle.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour une douzaine de crêpes :
  • 250g de farine
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 1 infusion pomme cannelle
  • pincée de sel

Préparation :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h

Porter le lait à ébullition dans une casserole puis retirer rapidement du feu.
Faire infuser le sachet de tisane pomme cannelle dans le lait.
Faire fondre le beurre et, une fois refroidi, ajouter les 3 œufs.
Mélanger ensuite avec le lait complètement refroidi.
Ajouter la farine, une pincée de sel.
Bien mélanger au fouet : la pâte doit être lisse.
Laisser reposer 1 heure au moins.

Cuire les crêpes à la crêpière légèrement huilée.

 
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