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Crème brûlée à la fraise

Article le 29/05/2009 à 09h52 , modifié le 12/08/2009 à 16h27 10 commentaires

Votre recette : Crème brûlée à la fraise. Découvrez la célèbre recette de la crème brûlée, revisitée avec de savoureuses fraises !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 4 jaunes d’œufs
  • 20cl de crème liquide
  • 125g de sucre
  • 20cl de lait
  • 2 étoiles de badiane de l'étal de épices
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 4 fraises

Préparation :

Préchauffez votre four à 120°, Th.3.

Faites chauffer le lait avec la crème et la vanille.

Une à ébullition, retirez du feu et faites infuser les étoiles de badiane pendant 10 minutes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajoutez le lait à la vanille et les fraises coupées en deux.

Remplissez les moules à crème brûlée.

Faites cuire le tout au bain marie dans le four pendant 40 minutes.

15 minutes avant la fin de la cuisson, sortez du four, saupoudrez des crèmes avec le sucre.

Enfournez pour 15 minutes.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Cathy, le 09/06/2009 à 19h22 : Si vous comprenez la recette une fois le lait, la crème et la vanille, le tout mélangé et porté à ébullition, faire infuser les étoiles de bardiane, mélangez ls jaunes d'oeuf le sucre roux puis ajouter à la préparation précédente et c'est là que vous mettez les fraises coupées en deux dans les moules à crème brulée. Après le tout cuit pendant 40 minute au bain marie dans le four!
  • , le 09/06/2009 à 14h55 : Quand doit-on mettre les fraise dans votre recette on en parle pas du tout
  • Mylène, le 09/06/2009 à 14h11 : Avez vous lu la recette avant de la publier ? Non sans doute ! A quand la précison au sujet des fraises. Cordialement
  • , le 09/06/2009 à 11h40 : Pour répondre aux questions , il me semble qu'il faut incorporer les fraises coupées en morceaux en même temps que le sucre roux !
  • , le 09/06/2009 à 11h06 : Et les fraises quand doit-on les mettre

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