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Coulant au chocolat, coeur de vanille (sans beurre ni crème)

Article le 21/12/2009 à 16h36 , modifié le 21/12/2009 à 16h37 0 commentaire

Votre recette : Coulant au chocolat, coeur de vanille (sans beurre ni crème). Facile et légère, cette recette sera un régal pour tous !

Niveau
Pour :
2 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 2 personnes
  • Crème pâtissière :
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g de farine
  • 20 cl de lait écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 g de beurre (pas mis)
  • Arôme vanille
  • Coulants :
  • 2 oeufs
  • 50 g de chocolat noir
  • 1 cs de sucre roux
  • 10 g de farine
  • 15 g de Maïzena

Préparation :

Préparer la crème :
fouetter longuement le jaune d'oeuf et le sucre, ajouter la farine tamisée.
Faire chauffer le lait avec l'arôme, verser sur l'oeuf, mélanger.
Remettre le tout à chauffer à feu doux et laisser épaissir sans cesser de mélanger.
La crème doit être bien épaisse.
Garnir alors des demi-sphères de crème et mettre au congel 1 heure.
Il vous restera forcément de la crème pâtissière, j'ai déjà divisé la recette par 2, moi j'ai mangé le reste tout seul...

Préparer les coulants :
Mélanger les oeufs et le sucre, fouetter pour que le mélange triple de volume.
Ajouter la farine tamisée et la Maïzena.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter aux oeufs délicatement.
Verser dans 2 ramequins et laisser au frais 1 heure.
Déposer 2 demi-sphères de vanille au centre de chaque moelleux, faire cuire 6 min à 200°C.

 
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