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Chocolatine amandine

Article le 05/01/2010 à 11h37 , modifié le 05/01/2010 à 11h42 0 commentaire

Votre recette : Chocolatine amandine. Réalisez ce dessert pour vos goûters d'anniversaire.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 240 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre coupé en morceaux + 20 g pour le moule
  • 15 cl de lait
  • 1 c à café de vanille liquide
  • 100 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 125 g d'amandes en poudre
  • sel
  • sucre glace.
  • Pour le nappage (facultatif) : 175 g de chocolat noir fondu avec 2 c à soupe de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille liquide, sur feu très doux.

Hors du feu, incorporer la farine et le sucre en poudre en fouettant.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre. Incorporer au mélange précédent.

Fouetter les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser dans un moule beurré. Mettre au four pour 1 h.

Servir froid, poudré de sucre glace ou si on préfère, on peut napper le gâteau en faisant fondre du chocolat noir avec 2 c à soupe de lait que l'on refroidit.

Etaler ensuite cette préparation sur le gâteau avec un pinceau.

 
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