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Chocolate flowers

Article le 05/01/2010 à 11h38 , modifié le 05/01/2010 à 11h39 0 commentaire

Votre recette : Chocolate flowers. Pour les grandes occasions, réalisez ce délicieux gâteau !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 115 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 c à café de levure
  • 120 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs battus
  • 2 c à soupe d'eau
  • Pour la ganache :
  • 150 g de chocolat noir
  • 150 g de crème fraîche
  • 1 c à café d'extrait de vanille
  • 2 c à soupe de confiture d'abricots ou de framboises

Préparation :

Huiler un moule à gâteau.
Préchauffer le four à 160°c.
Placer tous les ingrédients du gâteau dans un grand saladier.
Bien mélanger tous ces ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit onctueuse et crémeuse.
Verser dans le moule à gâteau et cuire 40 min.
Laisser refroidir.
Préparer la ganache : casser le chocolat dans un saladier et y verser la crème et l'extrait de vanille.
Faire fondre au bain-marie ou au micro-onde.
Laisser refroidir la ganache en la remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Couper le gâteau en transversale.
Etaler la confiture sur une moitié et la moitié de la ganache sur l'autre.
Replacer les deux moitiés ensemble et verser le reste de la ganache sur le dessus en faisant de jolis tourbillons ou en dessinant des motifs avec la pointe d'un couteau.
Je décore ensuite ce gâteau avec des fleurs comestibles que je trouve dans un supermarché bio mais on peut le décorer aussi avec des sucreries ou autres.

 
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