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Chocolat liégeois maison

Article le 05/01/2010 à 11h48 , modifié le 05/01/2010 à 11h50 0 commentaire

Votre recette : Chocolat liégeois maison. Voici une boisson chaude à déguster en hiver pour se réchauffer.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour la crème au chocolat : 1/2 L de lait , 20g de fécule de maïzena, 150g de chocolat noir, 2 cuillères a soupe de sucre semoule.
  • Pour la crème chantilly : 20cl de crème liquide entière, 2 CS de sucre glace.

Préparation :

Faire chauffer le lait avec la maïzena et le sucre. Bien délayer.

Ajouter le chocolat puis laisser sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème. Elle doit napper la cuillère.

Couler dans les verres.

Fouetter la crème en chantilly très ferme. Lorsqu'elle commence à prendre ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.

Déposer la chantilly sur la crème au chocolat. Réserver au frais.

 
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