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Cheesecake chocolat-citron

Article le 05/01/2010 à 09h46 , modifié le 05/01/2010 à 09h48 0 commentaire

Votre recette : Cheesecake chocolat-citron. Réalisez très facilement cette recette et régalez-vous !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 200 g de cookies
  • 80 g de beurre fondu
  • 180 ml de pulco
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 3 grosses c.à.s de maïzena
  • 275 g de mascarpone
  • des pépites de chocolat à volonté

Préparation :

* Mélanger les cookies écrasés avec le beurre fondu et répartir cette préparation au fond d'un moule à l'aide d'un verre.

* Mélanger le pulco avec 2 oeufs et 1 grosse c.à.s de maïzena. Faire chauffer à feu doux pendant 5 à 7 mn tout en mélangeant jusqu'à épaississement (attention ça va très vite!).

* Préchauffer le four Th 5/6 ou à 150/160 °C.

* Mélanger le mascarpone avec le lemoncurd maison, 50 g de sucre, 1 oeuf battu en omelette et 1 grosse c.à.c de maïzena.

* Répartir le tout sur le fond de tarte aux cookies, éparpiller quelques pépites de chocolat et enfourner 45 mn.

 
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