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Cheese cake orange chocolat

Article le 05/01/2010 à 10h52 , modifié le 05/01/2010 à 10h54 0 commentaire

Votre recette : Cheese cake orange chocolat. Ce cheese cake, aussi frais que gourmand, sera très apprécié après un bon repas.

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 1 paquet de cookies tout chocolat
  • 50 gr de beurre fondu
  • 400 gr de trésana (ou saint Morêt, ou un autre fromage à tartiner nature)
  • 300 gr de faisselle bien égouttée
  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • le jus de 2 oranges (non traitées) + les zestes finement râpées
  • 1 plaque de chocolat noir orange cannelle

Préparation :

Dans un récipient, écraser les biscuits avec un presse purée. Faire fondre le beurre et le verser par dessus. Bien mélanger tout en continuant à bien écraser les sablés. (Si vous le souhaitez vous pouvez tout aussi bien mixer les biscuits, c'est plus rapide et plus facile.)

Placer un moule à charnière sans fond sur une plaque de cuisson et mettre avec du papier sulfurisé dans le fond. Verser cette préparation dans le moule, bien répartir et bien tasser avec le dos d'une grosse cuillère. Mettre au frigo pendant la préparation de l'appareil.

Préchauffer votre four à 180°c.

Dans un saladier fouetter le fromage à tartiner puis ajouter les oeufs et la faisselle.

Ajouter le jus des oranges ainsi que les zestes, bien mélanger.

Sortir le moule du frigo et verser la crème sur la pâte.

Couvrir de papier aluminium et enfourner pour 50 minutes à 1h.

Laisser refroidir.

Quand le cheese cake est bien froid, faire fondre le chocolat et recouvrir le gâteau avec. Lisser.

Mettre au frais 4 h au moins, mais je vous conseille de le laisser plus longtemps le cheese cake n'en sera que meilleurs.

 
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