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Cake oriental

Article le 19/01/2010 à 11h03 , modifié le 19/01/2010 à 11h05 0 commentaire

Votre recette : Cake oriental. Amandes et orange donnent à ce cake un délicieux goût d'ailleurs.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 180 g de farine 1/2 sachet de levure
  • 180 g de cassonade
  • 80 g amandes en poudre
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 2 CàS d'eau de fleur d'oranger
  • 1 orange non traitée de préférence
  • 2 doses de safran en poudre
  • sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mettre l'huile, les deux doses de safran et mélanger.

Laver l'orange, l'essuyer et la couper en morceaux sans enlever la peau. La réduire en purée avec un mixeur.

Dans un saladier, verser la purée d'orange, le mélange huile et safran, le sucre, deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger, les oeufs un et un, et bien mélanger le tout.

Dans un deuxième saladier, verser la farine, la levure, la poudre d'amandes et une pincée de sel.

Puis mélanger les deux préparations pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner dans le four préchauffé environ 55 minutes.

Servir tiède et déguster !

 
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