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Cake "BREIZ"

Article le 12/02/2010 à 18h13 , modifié le 23/02/2010 à 15h40 0 commentaire

Votre recette : Cake "BREIZ". Découvrez comment réaliser cette recette de cake sucré aux saveurs de la Bretagne !

Niveau
Pour :
6/8 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6/8 personnes
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 120 gr de farine
  • 170 gr sucre roux
  • 1/2 sachet de levure
  • 140 gr de beurre demi-sel ( de préférence au sel de guérande)
  • 2 cuillères à soupe de chouchen (alcool breton)
  • 2 grosses pommes ou 3 moyennes
  • une vingtaine de noisettes

Préparation :

1/ Couper en petits dés les pommes, les arroser dans un bol avec les 2 cuillères à soupe de chouchen et laisser macérer le temps de la préparation de la pâte.

2 / Dans un saladier mélanger la farine avec la levure, et dans l'idéal, la tamiser.

3 / Battre les oeufs, puis faire un puit dans la farine, y mettre les oeufs et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte sans trop de grumeaux.

4 / Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer à la pâte.

5 / Rajouter le sucre roux à cette préparation ainsi que la pincée de sel ( qui est facultative si vous avez utilisé du beurre au sel de guérande)

6/ Casser les noisettes, les couper en lamelles et les rajouter à la pâte.

7/Verser le tout dans un moule à cake beurré et mettre à cuire 45 minutes à 180 degrés.

 
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