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Cake aux pépites de chocolat

Article le 17/02/2010 à 17h52 , modifié le 23/02/2010 à 15h10 0 commentaire

Votre recette : Cake aux pépites de chocolat. Découvrez comment réaliser cette recette de cake sucré rapidement et simplement.

Niveau
Pour :
10 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 10 personnes
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ sachet de levure
  • 300gr de farine
  • 100gr de sucre en poudre
  • 125gr de beurre
  • 3 œufs
  • Pour la sauce
  • 100gr de pépites de chocolat
  • 7,5cl de lait
  • 175gr de chocolat noir
  • 10gr de beurre
  • Quantité suffisante pour le sucre
  • 5cl de crème fraîche
  • 50gr de beurre

Préparation :

Mélangez la farine, sucre, levure et sucre vanillé.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez le beurre fondu et mélanger.
Ensuite les oeufs.
Et enfin le lait.
Mélangez avec une cuillère en bois, pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez les pépites de chocolat.
Préparez un moule à cake que vous avez beurré et fariné.
Versez dans le moule et cuire à 185°C pendant 40 à 50mn.
Après 15mn de cuisson, creusez un sillon d’1 cm de profondeur sur la longueur du gâteau.
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.

Réunissez ensuite le lait et le chocolat concassé.
Faites fondre le chocolat et remuez avec une cuillère en bois.
Hors du bain-marie, ajoutez la crème fraîche.
Et lissez avec un fouet ou une spatule en bois.
Ajoutez ensuite le beurre en petits morceaux et fouettez pour que la sauce soit homogène.
Laissez épaissir un peu la sauce en la laissant refroidir avant de l'utiliser.

Placez votre gâteau sur une grille.
Ajoutez en dessous de la grille un récipient plat.
Versez pour finir la sauce au chocolat sur l'ensemble du gâteau.

 
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