Cake aux noix, dattes et café
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le 12/02/2010 à 18h30
, modifié le 23/02/2010 à 15h40 0 commentaire
Votre recette : Cake aux noix, dattes et café. Découvrez cette recette de cake sucré qui étonnera vos invités !
Niveau
Pour :
12 personnes
12 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
> 60 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
Pour 12 personnes
- 80 g de sucre vergeoise
- 100 g de noix
- 450 g de farine
- 400 g de dattes
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 50 cl de café
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Porter le café à ébulltion et verser sur les dattes, préalablement dénoyautées et coupées en petits dés, ajouter le bicarbonate et le sel.
Laisser refroidir.
Faire fondre le beurre.
Bien battre les oeufs, en ajoutant le sucre et le beurre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger. Y incorporer complètement la farine puis le café aux dattes, en enfin les noix concassées.
Verser dans 2 moules à cake et faire cuire 1 h. Démouler après 10 mn.
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