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Cake aux noix

Article le 20/01/2010 à 12h33 , modifié le 20/01/2010 à 12h34 0 commentaire

Votre recette : Cake aux noix. Dégustez ce cake avec une crème anglaise, c'est un régal !

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 100g de cerneaux de noix
  • 150g de farine
  • 125g de beurre ramolli
  • 200g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe de café fort ou 1 cuil de rhum ou de liqueur de noix.
  • pour le moule :
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :

Beurrez un moule à cake et le placer 10 mn au réfrigérateur.

Retirez le.

Saupoudrez le fond et les parois d'1 cui. à soupe de sucre. Puis faire tomber l'excédent.

Ensuite, préchauffez le four à th 8 (240°).

Réservez 3 cerneaux de noix et hâcher grossièrement le reste.

Dans un saladier, en vous servant d'une spatule, travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Incorporez 1 oeuf, puis la moitié de la farine tamisée avec la levure ensuite le deuxième oeuf le reste de la farine et enfin le dernier oeuf.

Ajoutez les noix hachées et le café.

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Versez dans le moule. Décorez des cerneaux de noix.

Enfournez, ramenez aussitôt le th sur 6 (180°) et faites cuire pendant 1 heure.

Démoulez le cake sur une grille.

Servi avec une crème anglaise, c'est un régal !

 
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