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Cake au raibi et à la noix de coco

Article le 24/02/2010 à 17h08 , modifié le 05/03/2010 à 11h57 0 commentaire

Votre recette : Cake au raibi et à la noix de coco. Mettez une pointe d'originalité dans vos desserts avec ce savoureux cake sucré !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 4 oeufs
  • 1 raibi
  • 100g de sucre
  • 1 verre d'huile, pas trop plein
  • des pépites au chocolat
  • 250g de farine
  • 4 levure alsa
  • de la confiture d'abricot liquéfiée
  • de la noix de coco en poudre

Préparation :

Préchauffer le four que j'allume toujours en haut et en bas et passez au mélange.

Avec un mixeur électrique, battre vos oeufs en ajoutant peu à peu les ingrédients, tout d'abord, le sucre, ensuite l'huile, le raibi, et la farine additionnée des levures en prenant soin de bien battre à chaque ajout.
Pour ajouter les pépites ou morceaux de chocolat les fariner et ajouter en dernier.

Beurrer et fariner un moule à cake et verser la pâte.
Eteindre le four en haut
Enfourner et cuire au moins 20mn en bas. Rallumer le haut et terminer la cuisson pendant 10mn, sans ouvrir pour éviter que la chaleur s'échappe et que le cake retombe.

Après ce temps , éteindre le four et vérifier comme vous le savez avec la pointe du couteau, si elle ressort sèche etc......
Laisser refroidir quelques minutes , ensuite démouler dans le plat de service

Napper votre cake de confiture et saupoudrez de noix de coco.

 
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