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Cake au potimarron

Article le 22/02/2010 à 16h19 , modifié le 22/02/2010 à 16h23 0 commentaire

Votre recette : Cake au potimarron. Découvrez comment réaliser cette recette de cake sucré idéale pour un dessert réussi !

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 250g de chair de potiron
  • Un zeste d'orange
  • 1 verre de lait de coco
  • 80g de beurre
  • 130g de sucre roux non raffiné
  • 3 gros oeufs
  • 160g de farine (dont 100 g de farine de blé et 60 g de farine de châtaigne ou de lentille)
  • 1 sachet de levure chimique
  • Des vermicelles au chocolat ( ou multicolores) pour la déco

Préparation :

Faire cuire 10 minutes le potimarron découpé en petits morceaux puis égoutter.
Mettre le four à 175° et préchauffer.
Dans 25g de beurre faire revenir le potimarron, ajouter 20 g de sucre ainsi que le zeste d’orange.
Dans un saladier battre énergiquement les œufs et le sucre puis rajouter la farine tamisée, la levure, ensuite rajouter le beurre ainsi que les 2/3 du potimarron. Bien mélanger le tout.
Verser dans un moule à cake beurré, enfourner et cuire 45 mn à 175°.
Démouler avant refroidissement puis décorer avec le reste de potimarron et quand c’est complètement froid parsemer de vermicelles de chocolat ou multicolores.
Bonne dégustation

 
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