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Cake à la châtaigne, aux écorces d'oranges confites et fruits séchés

Article le 15/02/2010 à 18h11 , modifié le 23/02/2010 à 15h32 0 commentaire

Votre recette : Cake à la châtaigne, aux écorces d'oranges confites et fruits séchés. Découvrez comment réaliser cette recette de cake sucré aux saveurs automnales.

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 3 oeufs
  • 125g de sucre de canne
  • 150g de beurre (ici, du demi-sel)
  • 50ml de lait (ou de crème liquide)
  • 175g de farine blanche
  • 75g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de levure chimique (2cc)
  • 40g d'écorces d'orange confites
  • 30g de cranberries
  • 30g de poires séchées

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf, puis versez les deux farines et la levure.
Incorporez les dés d'écorces d'orange confites et de poires séchées ainsi que les cranberries.
Mélangez délicatement et versez la pâte dans un moule à cake de 24 cm de long.
Faites cuire pendant 45 à 50 minutes environ à 180°C.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille ou un torchon propre.

 
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