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Brownies noix de coco chocolat

Article le 11/12/2009 à 15h18 , modifié le 11/12/2009 à 15h19 0 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pâte au chocolat :
  • 200g de chocolat à pâtisser noir ou au lait,
  • 125g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 75g de farine,
  • 100g de sucre en poudre,
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pâte à la noix de coco :
  • 125g de noix de coco râpée,
  • 1 oeuf,
  • 150g de crême fraiche épaisse,
  • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Préparer la pâte à la noix de coco :

Dans un premier saladier, mélanger au fouet le sucre en poudre, la noix de coco, la crême fraiche et l'oeuf. Réserver.

Préparer la pâte au chocolat :

Faire fondre le chocolat et le beurre morcelé au micro-ondes 1mn20 et bien lisser.

Dans un deuxième saladier, mélanger au fouet le sucre, la farine et la levure chimique tamisées ensembles puis incorporer les oeufs un à un puis verser le chocolat et bien mélanger.

Beurrer un moule carré ou rectangulaire.

Dresser le brownie en faisant des cubes avec la pâte à la noix de coco et les déposer dans le plat comme pour dessiner un échiquier et couvrir de pâte au chocolat.

Faire cuire à four chaud 20 à 25 mn.

Laisser tiédir avant de démouler.

A déguster tiède ou froid. Ce brownie se conserve 2 ou 3 jours.

 
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