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Bouchées moelleuses au potiron nappées de crème vanille

Article le 27/10/2010 à 11h55 , modifié le 28/10/2010 à 10h27 0 commentaire

Votre recette : Bouchées moelleuses au potiron nappées de crème vanille. Vos petits monstres ne résisteront pas à ces gourmandises d'Halloween.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Pour une douzaine de bouchées :
  • 4 oeufs - 200ml d'huile -250 g de farine
  • 2 cc de levure chimique - 2 cc rases de cannelle
  • 250 gde sucre - 400 g de purée de potiron.
  • Pour le nappage:
  • 75 g de fromage à tartiner type st Moret ou kiri
  • 100g de beurre ramolli - 1cc d'extrait de vanille
  • 150g de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four TH 6 (180°).

Casser les oeufs dans un saladier,ajouter le sucre,l'huile et la purée de potiron. Travailler au mixer électrique pour obtenir un mélange léger et mousseux. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et la cannelle et incorporez-les à la préparation
précédente. Mélanger bien. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée. J'ai utilisé un moule à génoise rectangulaire, je trouvais que la plaque à pâtisserie ne donnait pas de bouchées assez épaisses. Faire cuire au four pendant 25 mns puis laisser refroidir. Coupez ensuite en petites parts rectangulaires ou carrées.

Préparation du nappage :

Travailler le fromage à tartiner et le beurre.
Incorporer l'extrait de vanille puis ajouter peu à peu le sucre glace. Lorsque le mélange est onctueux, napper les bouchées de cette crème et réservez au frais.

 
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