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Bouchées crousty-sablées

Article le 05/01/2010 à 17h04 , modifié le 05/01/2010 à 17h32 0 commentaire

Votre recette : Bouchées crousty-sablées. A offrir ou à dévorer, ces petites douceurs seront un plaisir pour vos papilles.

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • Ingrédients pour 16 bouchées :
  • Les roses des sables :
  • 80 g de chocolat en morceaux
  • 40 g de beurre
  • 60 g de céréales pétales
  • 10 g de poudre d'amande
  • Pour la couche sablée :
  • 160 g de farine
  • 25 g de poudre d'amande
  • 90 g de beurre mou
  • 50 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • Glaçage:
  • un peu d'eau
  • sucre glace
  • 2 crêpes gavottes

Préparation :

Les roses des sables :

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie;

Hors du feu, ajoutez les céréales et la poudre d'amandes.

Mélangez délicatement, pour ne pas casser les céréales, jusqu'à ce que toutes les céréales soient recouvertes.

Déposez au fond des empreintes de moules à muffins, 2 petites cuillères à café de préparation.

Placez au réfrigérateur pendant une nuit.

La couche sablée :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre coupée en parcelles et mélangez du bout des doigts.

Incorporez l'oeuf et mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Versez 2 cuillères à café de pâte sur chaque rose des sables dans les moules à muffins.

Enfournez pendant 12 minutes environ jusqu'à ce que les bouchées soient légèrement dorées.

Attendre 20 minutes avant de démouler délicatement.

Préparez le glaçage: mélangez le sucre glace avec un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène;

Etalez sur les bouchées et émiettez les petites crêpes à la surface des bouchées.

Bon appétit!

 
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