Livre de cuisine "100% créole"

Article par Benjamin SARAGAGLIA , le 13/12/2006 à 10h40 , modifié le 15/07/2009 à 14h48 0 commentaire

Rien de tel que la cuisine pour découvrir une culture. Les cinquante premières pages invitent à voyager dans les caraïbes à travers leur histoire culinaire, et sont suivies d'une centaine de recettes délicatement pimentées. Vous retrouverez ainsi les célèbres colombo, ti-punch et acras de morues, et ferez l'expérience des succulents travers de porc marinés au citron vert, matétés crabes ou du cake au rhum vieux. Petit avertissement : après ça, vous aurez sûrement du mal à revenir sous nos latitudes.
100% créole, Sophie Brissaud, Solar, 19 €

 
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