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Tarte aux noix de pécan

Article le 19/07/2006 à 14h41 , modifié le 04/08/2009 à 15h11 1 commentaire

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 180 g de noix de pécan
  • 2 oeufs
  • 35 g de beurre mou
  • 125 g de cassonade
  • 150 g de sirop de maïs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four th 6 (180°). Mixez 50 grammes de noix de pécan pour les réduire en poudre.
Garnissez un moule à tarte de pâte. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez. Faites cuire « à blanc » pendant 5 minutes.
Sortez le fond de tarte du four. Laissez-le tiédir.
Fouettez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez-leur le sirop de maïs en fouettant.
Fouettez le beurre en crème puis incorporez la cassonade et le sel. Mélangez bien. Puis versez ce mélange dans les oeufs. Mélangez.
Versez cette préparation dans le fond de tarte et disposez les noix de pécan entière en rosace par dessus en les enfonçant légèrement. Enfournez et faites cuire 45 minutes.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir entièrement avant la démouler. Posez la tarte dans un plat, parsemez-la de poudre de noix de pécan et servez avec une glace à la vanille.

 
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  • , le 19/12/2007 à 10h52 : Où trouverle sirop de maïs ?

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