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Recette facile : Soupe de lentilles corail

Article le 13/04/2007 à 14h02 , modifié le 13/08/2009 à 10h13 0 commentaire

Cette soupe de lentilles originale vous surprendra par sa simplicité et son bon goût justement relevé par la touche de curry et de coriandre. Une recette facile et épatante !

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 verre de lentilles corail
1 verre de jus d'orange
1 verre de jus de carotte
11/2 verre d'eau
1 cuillère à café de curry
Quelques feuilles de coriandre
Sel, poivre

Préparation
Laver et rincer les lentilles.

Verser tous les ingrédients dans une casserole sauf les feuilles de coriandre.

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire une trentaine de minutes.

Servir sans mixer et ajouter ensuite les feuilles de coriandre pour décorer.

 
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