Mercotte

Article par Cyril-Claire COURNOYER , le 31/01/2006 à 10h51 , modifié le 10/06/2009 à 20h35 0 commentaire

Elle l'avoue sans hésiter : quand elle s'est mariée, Mercotte ne savait même pas faire cuire un œuf ! " Mais, comme j'ai été élevée dans le goût des bonnes choses, j'ai appris à cuisiner dès que j'en ai eu l'occasion. Au début, j'étais très scolaire : je suivais les recettes sans les changer d'un iota. Petit à petit, je suis devenue plus créative. " Elle a par la suite collaboré, il y a une vingtaine d'années, à trois ouvrages culinaires des éditions SAEP (aujourd'hui épuisés). Aujourd'hui, outre son blog, elle anime des week-ends gourmands, avec stages de cuisine et dégustations.

Elle affectionne particulièrement les desserts. " Surtout ceux au chocolat ! Trois à quatre fois par an, je suis des cours à l'école du grand chocolat de Valrhona. " D'une manière générale, elle aime la cuisine légère, moderne, avec une belle présentation : " si je trouve qu'une de mes créations est moche, je ne la mets pas sur mon blog, même si elle délicieuse. "

 
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