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Verrine de Concassé d'Artichauts & citron, basilic au Quinoa et saumon fumé

Article le 10/02/2008 à 21h24 , modifié le 21/08/2009 à 14h46 5 commentaires

Recette fraiche et délicieuse à déguster entre amis !

Niveau
Pour :
8 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • - 1 boîte de Concassé d'Artichauts &amp; citron, basilic Cassegrain
  • - 80 g de graines de quinoa
  • - 80 g de saumon fumé - 2 cl de vinaigrette à l'huile d'olive
  • - 1 pincée de sel - 1 bouquet d'aneth

Préparation :

1. Cuire les graines de Quinoa à l'eau bouillante salée pendant 15 mn.

2. Rafraichir, égoutter et assaisonner légèrement de vinaigrette.

3. Détailler des petits bâtonnets de saumon fumé (environ 3 cm de long).

4. Dans une verrine, disposer un fond de Concassé puis une cuillerée d'allumettes de saumon fumé. Parsemer de quelques graines de Quinoa.

5. Décorer avec un peu d'aneth.

6. Présenter la verrine avec une petite cuillère.

Régalez-vous !!

 
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VOS RÉACTIONS

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  • cec21, le 16/11/2011 à 13h28 : Ce ne sont pas des recettes de cuisine que vous proposez, mais du simple "empillage" incluant des produits industriels. Très décevant à l'heure de la cuisine plaisir et saine...
  • cec21, le 16/11/2011 à 13h27 : Ce ne sont pas des recettes de cuisine que vous proposez mais de l'"empillage". Très décevant...
  • , le 21/03/2009 à 16h50 : Je vais essayer, cela me parait très bien pour les beaux jours qui arrivent
  • Marie1395, le 21/03/2009 à 16h44 : On trouve le quinoa dans certaines grandes surfaces et dans les magasins de produits issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable
  • , le 24/07/2008 à 15h00 : Où trouve t-on les graines de kinoa ?

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