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Vacherin minute aux fruits frais

Article le 19/07/2006 à 14h46 , modifié le 04/08/2009 à 16h24 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 petites meringues
  • 2 pommes
  • 2 citrons
  • 150 g de framboises
  • 25 cl de sorbet poire
  • 25 cl litre de sorbet passion
  • 1 c. à soupe de noisettes concassées

Préparation :

Réservez quelques framboises. Pressez les citrons.
Mixez le reste des framboises avec la moitié du jus de citron. Réservez le coulis obtenu au frais.
Lavez les pommes, essuyez-les. Coupez-les en quartiers, retirez le coeur et les pépins et taillez-les en lamelles fines. Mettez les lamelles dans un plat creux et arrosez-les du reste de jus de citron.
Cassez les meringues en gros morceaux.
Dans six coupes, répartissez les morceaux de meringues, une cuillère de sorbet passion, une cuillère de sorbet poire et les lamelles de pommes.
Ajoutez quelques framboises fraîches, parsemez de noisettes concassées et arrosez de coulis de framboises.
Servez aussitôt.

 
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  • , le 10/02/2007 à 10h14 : Super, dessert rapide pour toute saison
  • , le 06/01/2007 à 16h28 : Je cherche a cuire mes blancs d'oeufs pour faire moi même mes meringues !

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