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Tourte au saumon

Article le 19/07/2006 à 14h40 , modifié le 18/08/2009 à 12h03 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 500 g de saumon frais dans le filet sans la peau
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four th 7 (210°).
Coupez le saumon en morceaux et mixez-le grossièrement.
Dans un saladier, fouettez la crème et les oeufs entiers. Salez et poivrez puis ajoutez le saumon. Mélangez bien.
Garnissez un moule beurré avec un rouleau de pâte feuilletée en laissant légèrement dépasser les bords. Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation dedans. Répartissez bien sur toute la surface.
Etalez le deuxième de rouleau de pâte sur le plan de travail et piquez-le avec une fourchette. Posez-la sur la tourte et humidifiez ses bords. Repliez la pâte du dessous et souder les bords des deux pâtes pour que la tourte soit bien fermée.
Faites un petit rouleau en carton et enfoncez-le au centre de la tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson.
Enfournez et faites cuire 30 minutes.
Servez chaud ou tiède avec une salade verte.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 24/09/2006 à 11h07 : Vraiment délicieux!!!
  • , le 08/09/2006 à 14h34 : VOICI UNE TRES BONNE RECETTE QUI A BEAUCOUP PLU A MON MARI QUI N'AIME ,NORMALEMENT ,PAS TROP LE POISSON

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