• Cuisine
  • Chercher une Recette

Tortilla soufflée mangue et cannelle

Article le 19/07/2006 à 15h31 , modifié le 07/08/2009 à 15h14 5 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Sur le pouce

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 12 oeufs
  • 100 g de sucre de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 2 mangues
  • 80 g de beurre
  • 2 c à soupe de sucre glace

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez les blancs au frais.
Epluchez la mangue et coupes-la en petits dés.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la cannelle. Mélangez bien.
Fouettez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il est fondu, faites-y revenir les morceaux de mangues 2 minutes en remuant. Puis versez la préparation par dessus.
Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre. Puis retournez la tortilla délicatement en vous aidant du grand plat. Poursuivez la cuisson 3 minutes.
Mettez la tortilla dans un plat, poudrez-la de sucre glace et servez immédiatement.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 24/06/2007 à 12h18 : C'est une recette excellente mes proches ont adoré. De plus elle est trés rapide et avec un fruit aussi bon que la mangue y'a pas photo !!!
  • , le 22/06/2007 à 17h32 : C'est trop sucré mais sinon c'est bon
  • , le 22/06/2007 à 16h31 : La mangue se marie très bien avec la canelle. Ca fond dans la bouche. Délicieux
  • , le 22/06/2007 à 13h34 : Bonjour je trouve cette recette tres appetissante, elle est simple et tres bien expliqué meme pour un debutant. je vous laisse je vais de suite dans ma cuisine. bonne appetit et a tres bientot
  • , le 22/06/2007 à 08h43 : Chers amis internautes, savez-vous qu'elle est vraiment bonne cette recette ! surtout le goût de la cannelle et comme on dit dans le Nord, mettez-y " eune tiote goutte eude rhum" Salut mes Gens !

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    6. 9.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience