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Tortilla aux herbes de Provence

Article le 13/06/2006 à 09h58 , modifié le 12/01/2015 à 17h54 5 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 5 grosses pommes de terre
  • 12 oeufs
  • 8 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe d'herbes de Provence
  • Sel, poivre

Préparation :

Battez les oeufs en omelette dans une grande jatte. Salez et poivrez bien. Ajoutez les herbes de Provence.
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Lavez et séchez-les.
Chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre et étalez-les au maximum. Faites-les cuire à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
Quand les pommes de terre sont cuites, versez l'oeuf battu. Faites cuire jusqu'à ce que les bords de l'omelette soient cuits. Posez un grand couvercle sur la poêle et retournez-la, puis faites glisser l'omelette dans la poêle et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Mettez la tortilla dans un plat et laissez-la refroidir. Découpez-la en carrés et servez.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • mira12, le 25/05/2012 à 12h45 : Je veux avoir le détail du recette pour ma bonne compréhention .
  • , le 08/05/2007 à 22h30 : J'ai déja essayé, pour un plat plus copieux ajoutez des lardons,avec une salade verte et accompagnement voila un plat excellent.
  • , le 08/05/2007 à 14h41 : Je réalise la même tortilla mais je fais revenir avant qques tranches d'oignon et parfois j'ajoute aussi qques rondelles de tomates
  • , le 08/05/2007 à 09h59 : BOUDRAA Hayate de Casablanca, recette appétissante, facile et économique, amie des enfants. Merci beaucoup.
  • , le 25/01/2007 à 17h23 : Ras

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