Tomates farcies aux oeufs moulinés
Article
le 14/06/2007 à 09h59
, modifié le 04/08/2009 à 15h30 0 commentaire
Niveau
Pour :
4 personnes
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours
Pour tous les jours
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 belles tomates à farcir
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 oeufs
- persil finement ciselé
- huile d'olive
- sel , poivre, citron
Préparation :
Faire des oeufs durs. Ouvrir les tomates et les vider de leur chair. Eplucher les oeufs et les couper grossièrement.
Emietter le thon sur les oeufs, passer le tout au mixer en ajoutant 2C.à soupe d'huile d'olive, du jus de citron en meme quantité, gouter, ajouter si nécessaire de l'huile et du citron, mixer à nouveau, et jusqu'à obtenir une "pâte", saler, poivrer à votre goût. Ajouter le persil préalablement ciselé dans un verre avec une paire de ciseau (cette technique permet d'obtenir un persil finement ciselé, mais vous pouvez également utiliser cette méthode pour d'autres herbes dans d'autres recettes).
Mettre cettte préparation dans les tomates et réserver au réfrigérateur quelques heures, servir en entrée.
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