
Tout d'abord il faut faire la sauce à la crème
Mettez la crème, puis la sel, le poivre et l'échalotte
Ensuite versez du vinaigre assez selon votre gout si vous aimez piquant ou non. Remuez.
Il ne faut pa que la sauce soit ni trop liquide, ni trop pateuse.
Après avoir fait la sauce, coupez les tomates en rondelles. Remuez et dégustez.