Toasts italiens
Parfaits pour un apéritif entre amis, ces toasts italiens donneront à votre soirée une touche très festive.
6 personnes
Entre 30 et 60 min
Petit Dej / Brunch
Ingrédients
- 6 petits pains type « ciabatta »
- 4 tranches fines de jambon de Parme
- 1 bocal de tapenade noire
- 2 boules de mozzarella
- 6 tomates séchées
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 20 olives noires
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Basilic
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four en position grill. Enfournez les poivrons et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient complètement noirs. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Coupez les mozzarellas en tranches. Pelez les poivrons, épépinez-les et détaillez-les en lamelles. Réservez quelques olives pour le décor, hachez grossièrement les autres.
Coupez les tranches de jambon en lanières.
Coupez les petits pains en deux et faites-les légèrement griller. Frottez-les avec la gousse d'ail.
Tartinez les tranches de pain d'un peu de tapenade. Posez une tranche de mozzarella par-dessus. Ajoutez une tomate confite ou une lamelle de poivron. Posez une lanière de jambon par-dessus, un peu de hachis d'olive, une feuille de basilic. Posez les tartines dans les assiettes, salez et poivrez.
Servez aussitôt.
- , le 11/08/2007 à 19h37 : Simple & bon
- , le 06/03/2007 à 18h58 : Excellente recette même avec d'autres pains
- , le 15/02/2007 à 14h54 : Génial pour accompagner les oeufs cocotte
- , le 26/01/2007 à 18h04 : Idée originale
- martineplanchu, le 16/05/2012
- difcapit1994, le 14/05/2012
- fox0, le 10/05/2012
