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Tiramisu aux figues et aux speculoos

Article le 19/07/2006 à 14h39 , modifié le 04/08/2009 à 15h05 3 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 9 grosses figues
  • 300 g de mascarpone
  • 6 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 25 speculoos
  • 15 cl de grappa

Préparation :

Lavez et séchez les figues.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Placez les blancs au frais. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtention d‘une crème lisse.
Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Versez la grappa dans une assiette creuse. Ajoutez 5 cl d'eau. Trempez rapidement les speculoos dedans et garnissez-en le fond de six verres hauts.
Coupez les figues en quatre lamelles, dans la hauteur. Posez-les debout à l'intérieur des verres. Puis remplissez de crème au mascarpone.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 03/03/2009 à 14h33 : Facile a réaliser, moi perso j'ai remplacer la grappa par de l'eau de rose, vraiment exellent, vos amis seront épatés.
  • FAJARDO, le 22/02/2009 à 09h02 : Bonjour, Cette recette à l'air facile, je vais l'essayer pour faire plasir à mon mari qui n'est pas gâté avec moi, je ne mange jamais de patisserie donc j'en fais très peu alors que lui adore.
  • , le 14/09/2006 à 14h01 : Il faut l'essayer !

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