• Cuisine
  • Chercher une Recette

Tiramisu

Article le 16/04/2007 à 10h03 , modifié le 11/08/2009 à 09h47 1 commentaire

Niveau
Pour :
4 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 3 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 1 cuillère à soupe de cacao amer
  • 3 cuillère à soupe de marsala
  • 400 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 cl de café fort
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Séparez les blancs et jaunes des oeufs.
Mettez tous les jaunes dans un saladier et les blancs à part.
Versez le sucre sur les jaunes et travaillez les au fouet jusqu'à obtenir une crème blanche.
Ajoutez le marsala, puis incorporez le mascarpone tout en soulevant la préparation pour la rendre légère.
Salez les blancs d'oeufs.
Montez les en neige ferme et ajoutez les à la préparation aux oeufs.
Prenez un moule rectangulaire.
Versez la moitié du café dans un plat.
Trempez y 12 biscuits un par un assez rapidement afin qu'ils s'imbibent sans s'émietter.
Rangez les dans le moule.
Recouvrez avec la moitié de la crème aux oeufs.
Renouvelez l'opération avec le reste de biscuits et de café. Recouvrez de crème, lissez le dessus avec une spatule en bois.
Saupoudrez de cacao et réservez 4 h au frais.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis

  • , le 22/07/2007 à 18h06 : C'est le meilleur dessert au monde e tant pis pour la ligne, on vit q'une fois!!!!!

de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      20 recettes aux légumes pour ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience