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Terrine de kiwis à la crème d'amandes

Article le 19/07/2006 à 15h22 , modifié le 07/08/2009 à 14h59 2 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Fête

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 3 oeufs
  • 200 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 6 kiwis
  • Framboises
  • Feuilles de menthe

Préparation :

Epluchez les kiwis et coupez-les en rondelles fines. Réservez-les au frais.
Battez au fouet électrique le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez les oeufs un à un, puis la poudre d'amandes.
Fouettez bien de manière à obtenir une préparation onctueuse.
Chemisez une terrine de film alimentaire en laissant bien déborder les côtés.
Disposez les tranches de kiwis dans le fond et sur les parois de la terrine. Versez ensuite la moitié de la crème d'amandes. Tapez doucement la terrine sur le plan de travail pour tasser la crème.
Recouvrez d'une couche de kiwis puis versez le reste de crème. Tassez à nouveau puis repliez le film alimentaire.
Placez au frais pendant 3 heures.
Démoulez la terrine sur un plat, retirez le film et décorez de framboises et de feuilles de menthe. Servez bien frais.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Sarah, le 12/06/2009 à 09h49 : Je le fais souvent et les kiwis ne tombent pas! L 'astuce laissez le dans le réfrigérateur 3h minimum et vos kiwis ne tomberont pas !
  • , le 07/12/2008 à 19h03 : Lorsque j'ai coupé des tranches, celles ci ne se sont pas tenues du tout.Ce n'était pas présentable par contre très très bon Existe t il une astuce? Merci

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