• Cuisine
  • Chercher une Recette

Terrine de fromage de chèvre aux figues

Article le 11/07/2006 à 09h27 , modifié le 04/08/2009 à 15h35 0 commentaire

Le piquant du chèvre et la douceur des figueurs s'équilibre à merveille.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
< 30 mn
Catégorie :
Végétarienne

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 6 figues fraîches
  • 12 figues sèches
  • 5 fromages de chèvre frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

Faites tremper les figues sèches dans un bol d'eau tiède.
Lavez les figues fraîches. Découpez-les délicatement en fins quartiers. Gardez-les dans une assiette couverte de film alimentaire.
Dans un saladier, écrasez les fromages de chèvre à la fourchette puis versez la crème liquide et l'huile en mélangeant bien. Salez et poivrez abondamment.
Egouttez les figues sèches et émincez-les.
Chemisez six ramequins de film alimentaire. Garnissez le fond de chaque ramequin d'une couche de fromage de chèvre. Tapez les ramequins sur le plan de travail pour bien tasser. Recouvrez le fromage de chèvre d'une couche de lamelles de figues sèches, puis remettez une couche de fromage. Mettez les ramequins au frais pendant une heure.
Démoulez les terrines dans les assiettes. Disposez sur le dessus les lamelles de figues fraîches en rosace et servez immédiatement.

 
Envoyer cette page à un ami
Les champs marqués par une étoile * sont obligatoires.

VOS RÉACTIONS

Vous devez écrire un avis


de Cuisine

SUR LE
    Plus de discussions sur le Plurielles.fr »

    TROUVER UNE RECETTE

    Ex: fromage, pâte, poulet...

    Recherche

    Jouez & gagnez !

    DERNIÈRES NEWS

    Le Top 10
    1. 4.
      Menu de Noël : 25 recettes d'apéritif ...
    2. 5.
      Pâtisserie : 65 recettes faciles pour ...
    3. 6.
      30 plats de viande festifs qui changent ...
    4. 7.
      20 recettes festives pour un réveillon ...
    5. 8.
      Régime détox : 30 aliments à moins de ...
    6. 9.
      Les 15 spécialités les plus gourmandes ...
    7. 10.
      Menu express : 25 recettes vite fait ...

    Zoom sur

    QuickLinks Cuisine


    logAudience