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Tartelettes melon chocolat

Article le 19/07/2006 à 15h19 , modifié le 01/10/2009 à 12h48 4 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Enfants

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine + un peu pour les moules
  • 100 g de beurre + un peu pour les moules
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 300 g de chocolat noir
  • 80 g de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 1 melon
  • Noix de coco râpée

Préparation :

Préparez la pâte : mettez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez le beurre mou en parcelles et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention d'un mélange sableux. Ajoutez alors petit à petit un demi verre d'eau et travaillez la pâte avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse. Formez une boule et couvrez-la d'un linge. Laissez-la reposer au frais pendant une demie heure.
Préchauffez le four th 6 (180°).
Beurrez et farinez six petits moules à tartelette.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis garnissez-en les moules. Piquez la pâte avec une fourchette et couvrez-la de papier sulfurisé. Remplissez les fonds de tarte de haricots secs.
Enfournez les fonds de tarte et faites-les cuire 25 minutes environ. Sortez-les du four, démoulez-les et laissez refroidir.
Ouvrez le melon en deux et épépinez-le. Coupez-le en fines lamelles et retirez la peau. Coupez les lamelles en deux.
Cassez le chocolat dans une jatte. Faites bouillir la crème puis versez-la sur le chocolat en remuant jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporez alors le beurre en petits morceaux.
Versez la crème au chocolat dans les fonds de tarte et disposez les lamelles de melon en les enfonçant légèrement dans le chocolat. Mettez les tartelettes au frais pendant une heure.
Au moment de servir, saupoudrez de noix de coco râpée.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 08/08/2007 à 21h05 : Peut etre possible avec beaucoup de fruits mé très bonne recette!!!
  • , le 07/07/2007 à 13h11 : A première vue cette recette attire les gourmands. Je vais essayer la recette et vous en dirai des nouvelles!
  • , le 07/07/2007 à 11h52 : On peut même varier en mettant de la poire à la place du melon !!!
  • , le 06/07/2007 à 18h18 : J'adore toutes les recettes où il y'a du chocolat.

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