Tartelette cressonnière au fromage de chèvre
Article
le 13/06/2006 à 10h48
, modifié le 04/08/2009 à 14h41 0 commentaire
Niveau
Pour :
6 personnes
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Végétarienne
Végétarienne
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 450 g de pâte feuilletée
- 2 bottes de cresson
- 3 petits fromages de chèvre frais
- 30 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 45 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Garnissez-en six petits moules à tartelette et placez au frais.
Epluchez et nettoyez le cresson. Séchez-le. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y suer le cresson 5 minutes.
Ecrasez les fromages de chèvre dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche et les oeufs, poivrez. Incorporez le cresson, mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.
Préchauffez le four th 7 (210°).
Versez la préparation au fromage dans les fonds de tarte et enfournez. Faites cuire 25 minutes.
Sortez les tartelettes du four, démoulez-les et servez chaud ou tiède.
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