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Tarte à la rhubarbe

Article le 19/07/2006 à 15h03 , modifié le 05/08/2009 à 17h26 4 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 250 g de pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 500 g de rhubarbe
  • 6 c. à soupe de cassonade
  • Beurre

Préparation :

Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons. Plongez-les une minute dans l'eau bouillante. Egouttez-les.
Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez-la avec une fourchette. Réservez-la au frais.
Préchauffez le four th 6 (180°).
Fouettez les oeufs, la crème et 4 cuillères à soupe de cassonade dans une jatte.
Etalez la rhubarbe dans le fond de tarte. Versez l'appareil par-dessus. Enfournez et faites cuire 30 minutes. Dix minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez la tarte du reste de cassonade.
Sortez la tarte du four et laissez refroidir avant de servir.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • Buni, le 05/05/2009 à 19h55 : Recette debile ou est le sucre... le cuisto ne s'et pas trop cassé la tete
  • , le 06/04/2007 à 15h56 : Je conseille, avant de commencer à cuisiner la rhubarbe, de la saupoudrer de sucre et de la laisser s'impreigner du sucre, afin qu'elle perde un peu d'acidité, pendant au moins deux ou 3 h....
  • , le 20/03/2007 à 15h12 : Meilleur avec de la pate feuilletée
  • LAURENT, le 23/08/2006 à 11h06 : A voir avec d'autres personnes

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