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Tarte au fenouil et parmesan

Article le 19/07/2006 à 15h36 , modifié le 18/05/2012 à 16h20 1 commentaire

Testez cette recette originale et découvrez l'alliance parfaite du fenouil et du parmesan.

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
> 60 mn
Catégorie :
Petit Dej / Brunch

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 400 g de pâte brisée
  • 6 bulbes de fenouils
  • 2 oignons
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 100 g de parmesan
  • Sel, poivre

Préparation :

Coupez la base des fenouils puis émincez les feuilles très finement. Pelez et émincez finement les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites-y revenir les oignons et le fenouil en remuant 5 minutes sans coloration. Salez et poivrez. Versez de l'eau à fleur et laissez cuire doucement jusqu'à complète évaporation de l'eau.
Pendant ce temps, préchauffez le four th 7 (210°). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la avec une fourchette et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Versez la préparation au fenouil dans le fons de tarte et enfournez. Faites cuire 20 minutes.
Pendant ce temps, coupez le parmesan en copeaux avec un économe.
Parsemez la tarte de copeaux de parmesan et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Servez dès la sortie du four.

 
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  • , le 29/10/2006 à 22h12 : Super bon

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