Tarte épinards saumon
6 personnes
> 60 mn
Pour tous les jours
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 pavés de saumon
- 500 g d'épinards en branches
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe d'huile
- 25 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th 7 (210°).
Placez les pavés de saumon dans un panier vapeur. Posez le panier sur une casserole adaptée remplie d'eau. Couvrez et faites cuire 15 minutes. Retirez les pavés du panier vapeur. Hachez grossièrement la chair du saumon.
Lavez et épluchez les épinards. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les épinards et faites-les suer à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
Dans un saladier, fouettez la crème fraîche et les oeufs. Salez et poivrez. Ajoutez les épinards et le saumon. Mélangez bien.
Garnissez un moule à tarte beurré de pâte. Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation à l'intérieur. Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.
Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.
- , le 20/10/2006 à 16h15 : La recette etait très bonne mais comme les épinards ce n'est pas le fort de mon mari je les ai remplacés par des haricots verts coupés très menu ce qui ne change pas la valeur de la recette spitia bisous a tous
- , le 20/10/2006 à 11h50 : Vraiment facile à faire ! Perso, j'achète les épinards tout prêts, surgelés, ça prend encore moins de temps à préparer...
- , le 09/10/2006 à 11h02 : Recette facile à réaliser. Les quantités sont bonnes. Excellente pour un dîner avec une salade verte.
