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Tarte aux pommes Maison

Article le 06/08/2007 à 14h09 , modifié le 11/08/2009 à 10h17 4 commentaires

Niveau
Pour :
6 personnes
Cuisson + Préparation :
Entre 30 et 60 min
Catégorie :
Pour tous les jours

Ingrédients

Pour 6 personnes
  • 1 pâte à tarte brisée,
  • 600g de pommes reinette,
  • 50g de beurre,
  • 80g de sucre vanillé,
  • 2 oeufs,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 2 cuil. à soupe de sucre,
  • 1 pincée de canelle,
  • 50g de maïzena,
  • Confiture d'abricot.

Préparation :

1- Pelez et évider les pommes, cpipez-les en deux et taillez des tanches épaisses.
Dans une grande poêle, faites fondre les 50g de beurre et ajoutez les 80g de sucre vanillé.

2- Jetez les pommes dans la poêle et faites-les sauter pendant 5 min de façon qu'elles soient bien enrobées de beurres et de sucre.
Si vous désirez les parfumer au calvados, versez 2 cuil. d'alcoll dans la poêle au moment de la cuisson.

3- Sur le plan de travail, déposez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Préchauffer le four ) 200° (th. 6-7).
Garnissez la pâte avec les pommes en les répartissant le mieux possible, sans les écraser.

4- Dans un grand bol mélanger les 2 oeufs les 20cl de crème de fraîche ajoutez le sucre et la maîzena sans oublier lapincée de canelle.
Incorporez le liquide obtenue délicatement sur les pommes et laissez cuire pendant 40min.

5- Après la cuisson de la tarte faire fondre dans une casserole 5 à 6 cuil. à soupe de confiture d'abricot.
Ensuite, étalez la délicatement sur la tarte et laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez l'accompagnée d'une boule de glace vanillé ainsi qu'un verre de Coteaux du Layon.

 
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VOS RÉACTIONS

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  • , le 18/05/2009 à 11h53 : Un regal!
  • Jakie, le 18/05/2009 à 11h52 : Exellente,un régal!
  • , le 18/09/2007 à 21h58 : J'habite l'egypte j'ai adore cette recette vraiment facile et tres bonne merci
  • FERRANDON, le 20/08/2007 à 16h06 : Terrible

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